孜然粉简介

配料

　　孜然粉主要由 安息茴香与八角、 桂皮等香料一起调配磨制而成的。特点

　　孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制 咖喱粉的主要原料之一。

功效

　　用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

适宜人群与适宜用量

　　适合人群：一般人都可食用。适用量：每次3～8克。 

　　温馨提示：用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。 
　　便秘或患有痔疮者应少食或不食。

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